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Das grosse Syringa-Kräuterlexikon
Die Pflanzen sind nach ihrer lateinischen Bezeichnung gelistet. Wählen Sie den Anfangsbuchstaben der gesuchten Pflanze aus.
Coriandrum sativum "chinesischer", Blattkoriander "Cilantro"
Blattkoriander kommt nicht so schnell zur Blüte wie der Körnerkoriander. Die Blätter dieses vor allem in der südamerikanischen und asiatischen Küche bekannten Gewürzes sind deshalb länger zu beernten. Jedoch kommt man auch hier nicht ohne Folgesaaten aus, wenn man ständig frische Blattware ernten will. Keimt recht gut und gedeiht auf gut gedüngten Böden prächtig. Beginnt auch in der deutschen Küche allmählich den Platz einzunehmen, der ihm gebührt. Köstlich warmes Aroma zu Salaten, zu gedünstetem Gemüse, zu Fisch- und Fleischgerichten.
Lebensform: einjährige Pflanze
Höhe der Pflanze: 40-50 cm
Blütezeit: 6-9
Verwendung: Nektarpflanze, Heilpflanze, Gewürzpflanze
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